LIfe Magis
MAde Green in Italy Scheme
Azienda
Latteria Sociale La Concordia, stabilimento di Pattada (SS)
Confini del sistema
1. Allevamento del gregge (produzione del latte);
2.Caseificio;
3.Imballaggio;
4.Distribuzione;
5.Fase d’uso;
6.Fine vita
Prodotto
Quarto di forma di Pecorino Romano DOP (6,5 kg)
Metodologia e RCP
metodo di valutazione EF 2.0
RCP–FORMAGGI OVINI A PASTA DURA (Versione 1.0, gennaio 2022)
Categoria di performance
Punteggio prodotto:1,43E-05
Punteggio benchmark:1,33E-05
Classe di appartenenza: B
Unità funzionale
10 gr di materia secca di Pecorino Romano DOP
Impatti ambientali più rilevanti
per unità funzionale
| Categoria di Impatto | Unità di misura | Risultato |
|---|---|---|
|
Cambiamento climatico
totale |
kg CO2 eq |
1,81E-01 |
|
Uso del suolo |
Pt |
8,08E+01 |
|
Scarsità idrica |
m3 depriv |
5,22E
01 |
Ulteriori informazioni e contatti
Ivo Pinna -La Concordia Latteria Sociale Pattada -ivo@laconcordia.biz;
Gianfranco Gaias -Consorzio per la Tutela del formaggio Pecorino Romano –giangaias@pecorinoromano.com;
Enrico Vagnoni -Istituto per la BioEconomiaConsiglio Nazionale delle Ricerche –enrico.vagnoni@ibe.cnr.it;
Laura Zanchi -Ecoinnovazione S.r.l. –l.zanchi@ecoinnovazione.it